N² Ice Cream

N² Ice Cream

Olá senhoras e senhores, meninos e meninas de todas as idades!!!!
Bem-vindos ao MEGUSTARIA!!!
Vi em alguns sites pessoas falando sobre uma sorveteria que usava nitrogênio líquido para fazer o sorvete na hora. Resolvi ir conferir para saber como é.

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De início é uma ideia muito legal e interessante, com ambiente climatizado todo em tema de laboratório, funcionários usando jaleco, cardápio de sabores no formato de tabela periódica, cilindros secos decorando. Achei bem curioso, mas a área externa é muito feia. Podiam ter combinado com o interior.

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Fui lá 2 vezes, na primeira desisti pois demorava em média 30 minutos para receber o sorvete e eu tinha horário contado. Na segunda vez foi a mesma espera, mas fui preparado. E realmente esperei por aproximadamente meia hora. O dono explicou que leva em média de 5 a 9 minutos para o sorvete ficar pronto, mas estranhamente não demorou nem 5 minutos para receber os meus 2 sorvetes juntos, mesmo eu tendo que escolher outro sabor, pois o que eu queria havia acabado. Outro problema que vi foi esse, falta e estoque para os sorvetes e as seringas que acompanham com cobertura. Claro, toda sorveteria tem sabores faltando, mas no dia que fui não eram poucos.

Os sabores escolhidos foram Chocolate Amargo e Oreo. Os dois são bons sorvetes, nada especial. O chocolate amargo não é tão gostoso quanto muitos outros que já comi e o de oreo não é sorvete de oreo, é sorvete de creme com pedaços de biscoito.

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As caldas que acompanham em uma seringa (outra ideia magnífica) foram de doce de leite e a de leite condensado. Elas recebem a mesma crítica, não é nada demais. Não vi nada que valesse à pena a espera de meia hora.

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Uma coisa que achei estranha foi o manuseio do nitrogênio líquido. Não sei como é a regulamentação e as normas sobre o assunto, mas o funcionário carregar uma jarra aberta de nitrogênio líquido, correndo o risco de alguém bater e derramar, podendo causar as queimaduras horríveis não parece correto, assim como a falta de luvas térmicas próprias para o manuseio desse tipo de material.
Outra coisa ruim foi a atitude do funcionário de pegar a minha notinha suja usando a mesma luva que usa para preparar o sorvete, além de não retirá-la para limpar o balcão ou ir à dispensa. Apesar de ele ter utilizado colheres o tempo inteiro na preparação do sorvete, não é uma atitude muito higiênica.

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Notas para a sorveteria:
Sabor: 3,5
Atendimento: 5
Preço: 3
Higiene: 2,5
Localização: 5

Nos ajude curtindo, compartilhando e pedindo receitas, dicas e avaliação de restaurantes!!!!!
Até sexta!

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